bearwife

這又是一篇欠了很久的食記...因為是在陰雨綿綿的梅雨季吃的(默)
很猶豫要不要在這時寫....因為他們現在正在放一個半月的暑假
是的，你沒看錯，他們8/15前都在放假啊啊啊啊啊Orz

先來說說什麼叫搶鍋麵好了

依據上面所示，簡單來說搶鍋麵就是先炒再煮，是北方傳統麵點。

牆的另一角則有教大家如何適度添加調味料讓麵更鮮甜


店內只有賣兩種麵，芙蓉麵跟肉絲麵
也有小菜，但我們到的時候已經一點多了，也差不多都被拿光了


即使過了用餐時間而且外頭還狂風大雨
但是不大的店裡還是擠的滿滿的都是人
等了好一陣子，我的芙蓉麵就上桌了

所謂的芙蓉麵就是麵完成後加肉燥；而肉絲麵則是加肉絲
兩種麵的湯底是一模一樣的

雖然很多人的評價都是湯汁濃郁
但因為裡面有放高麗菜跟蕃茄，所以我覺得口味算是清爽的。
然肉燥跟肉絲似乎都是事先滷製過的，故對我來說有一點點鹹
吃的時候要記得拌勻

麵的部份算是很有嚼勁，沒有煮的爛爛的，吃到最後不會有黏糊糊的感覺

以女生的食量來說小碗的就夠吃了
對我來說就是一般的家常麵而已，不會很特地去吃就是。


龍記搶鍋麵
02-2382-2057
台北市衡陽路84巷5號 (近桃源街)
10:30~14:30 16:30~20:30(每週日公休)
建議從桃源街那條比較大的巷子進去...因為衡陽路84巷窄小到只能容一人進出@_@